Что такое куркума?
Тесно связанная с другими членами имбирного семейства, куркума является многолетним растением, произрастающим в Индии , носящим название Curcuma longa. Трава получена из корневища растения, которое сушат, потом получают полезный порошок.
Куркума пахнет немного как горчица, но имеет горьковатость, которая дополняет различные блюда. Трава также была оценена как одно из самых всеобъемлющих и мощных лекарственных средств в аюрведических процедурах и других традиционных культурных средствах. Куркумин является наиболее важным активным ингредиентом этой «супер травы».
питательность
Куркума является одной из самых питательных трав. Согласно USDA , он содержит хорошее количество белка , витамина С , кальция , железа , пищевых волокон , натрия и около 24 калорий в 1 столовой ложке порошка куркумы. Он также обеспечивает богатые запасы витамина В6 , калия, магния и марганца .
Преимущества куркумы и куркумина
Основные преимущества для здоровья куркумы и куркумина включают следующее:
Противовоспалительные
Куркума, благодаря присутствию куркумина, действует как мощный противовоспалительный агент. На самом деле, даже местная мазь может уменьшить воспаление геморроя.
Забота о коже
Куркума помогает сохранить вашу кожу здоровой во многих отношениях.
- Он предотвращает появление прыщей, подавляя рост вызывающих прыщи бактерий и уменьшая выделение жира сальными железами.
- Постоянное использование куркумы очищает шрамыот прыщей , что делает вашу кожу безупречной и сияющей.
- Его антисептические и противовоспалительные свойства ускоряют заживление пореза и успокаивают раздражение кожи.
- Куркумин, присутствующий в куркуме, является антиоксидантом, который борется с признаками старения, такими как морщины и пигментация, сдерживая рост свободных радикалов.
Потеря веса
Золотая специя , куркума, помогает ускорить обмен веществ и позволяет вашему телу сжигать значительное количество калорий, что приводит к потере веса . Он также полезен для уменьшения жировой массы и детоксикации печени, которые являются важными факторами, способствующими похудению.
Способствует здоровью печени
Также было обнаружено, что куркума и ее активные органические соединения улучшают функцию печени и снижают уровень токсичности в организме, стимулируя лимфатическую систему и эффективно выводя токсины. Антиоксидантная активность куркумы является идеальным решением для заболеваний печени, таких как цирроз печени и ожирение печени.
Улучшает функцию мозга
В традиционной медицине часто полагалось на повышение когнитивных способностей, повышение концентрации и удержание памяти. Многие из этих традиционных верований закончились исследованиями, и куркума до сих пор считается травой, стимулирующей мозг.
Предотвращает сгустки крови
Порошок куркумы очень сильно разжижает кровь благодаря наличию в нем куркумина. Этот антикоагулянт предотвращает свертывание крови путем слипания тромбоцитов близко друг к другу.
Улучшает здоровье сердца
Куркума, богатая куркумином и витамином B6, также улучшает ваше сердечно-сосудистое здоровье. Витамин B6 может эффективно ингибировать выработку гомоцистеина, который является отрицательным побочным продуктом, который повреждает клеточные стенки. Эти ослабленные стенки могут вызвать ряд осложнений в сердце , особенно когда они усугубляются повышенным кровяным давлением или образованием бляшек.
