Эклеры, которые получатся у всех – Вместо крема вареная сгущенка!
Эклеры любят все. Их можно кушать просто, начинить любой начинкой, кремом, джемом или просто вареным сгущенным молоком. Так мы сегодня и приготовим.
Начнем. В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь. Добавляем туда маргарин. Ждем пока вода закипит. Туда же просеиваем муку и быстро мешаем, чтобы не образовалось комков. Таким образом мы заварили тесто. Снимите с огня, пусть немного остынут и по одному добавьте яйца. Обязательно мешаем до однородности.
Переложите тесто в мешок или пакет и выдавливаем эклеры. Близко не выжимайте, так как они увеличатся в размере.
Ставим в разогретый духовой шкаф на 35 минут. Снимите и остудите. Начините вареной сгущенкой.
На водяной бане растопите шоколад и помажьте эклеры этим шоколадом.
Подробнее о приготовлении эклеров смотрите в видео:
